麗江蜂糖梨是永勝熱河白沙井的一種土著梨種，因其味甜如蜂糖而冠于其名。因該梨藏在深山人未識(shí)，至今尚無(wú)果樹(shù)專家為其正名歸類。蜂糖梨樹(shù)冠婆娑、枝條柔密、葉片修長(zhǎng)。成熟梨型狀若高海地區(qū)的金帥蘋果，果形上圓下窄，表皮光潤(rùn)、肉質(zhì)酥軟，果汁甘甜浸喉、美味無(wú)比。麗江蜂糖梨其梨在采摘時(shí)，稍不注意從樹(shù)上掉下即摔成碎瓣，力大者，一捏即碎，稍傾，指間果汁便粘稠如蜜，吃時(shí)不用削皮，揩拭干凈或水洗后直到吃完，幾乎沒(méi)有梨核。在采摘貯藏時(shí)蜂糖梨也十分嬌氣，不能擠壓、磕碰，必須將梨單個(gè)放在青松毛或栗木樹(shù)葉中貯藏，藏之既久，則香氣越發(fā)濃郁，實(shí)為梨中佳品。
