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　　①水文局說(shuō)：后天(4月6日)前后開(kāi)江

　　根據(jù)哈爾濱市水文局分析預(yù)測(cè)，松花江哈爾濱江段將于4月6日前后開(kāi)江，開(kāi)江形勢(shì)以文開(kāi)為主。所謂的“文開(kāi)江”，是與“武開(kāi)江”相對(duì)應(yīng)的，“武開(kāi)江”指冰面突然崩跨，隨江水急沖下來(lái)；“文開(kāi)江”指江面一點(diǎn)點(diǎn)融化的樣子。

　　②吃貨形容：肉質(zhì)冰清玉潔是中國(guó)“四大鮮”之一，異常鮮美

　　開(kāi)江魚(yú)，由于整個(gè)冬天的忍饑挨餓，體內(nèi)的脂肪已經(jīng)消失殆盡、廢物也排放得異常干凈，其肉質(zhì)變得非常緊密、不肥不爛，因此魚(yú)肉便會(huì)異常鮮美，與其他時(shí)節(jié)的魚(yú)或海魚(yú)有很大區(qū)別。肉質(zhì)用冰清玉潔形容亦不為過(guò)，烹調(diào)得當(dāng)，滋味鮮美難以形容——開(kāi)江魚(yú)成了不可多得的美味，在中國(guó)著名的“四大鮮”中占有一席之地。

　　③已上市，但一年只有20天的“開(kāi)江魚(yú)”

　　開(kāi)江魚(yú)之所以稱(chēng)作開(kāi)江魚(yú)，就是因?yàn)檫@魚(yú)只在開(kāi)江的時(shí)候才有，一年之中，只有四月份二十幾天的時(shí)間中才可以吃到鮮美的開(kāi)江魚(yú)。再遲些，春氣入水，魚(yú)兒開(kāi)始化育，但也吸收了濁氣，便沒(méi)了那種鮮美而“泯然眾魚(yú)矣”。

　　④哈爾濱哪里有賣(mài)開(kāi)江魚(yú)？

　　“開(kāi)江魚(yú)”是稀罕物，不是在超市可以買(mǎi)到的。只有懂行的食客才能盡享開(kāi)江魚(yú)的美味。

　　可能有魚(yú)地點(diǎn)一：早市。想要吃到這種美味，要去地?cái)傉�。在哈爾濱的早市，會(huì)有人賣(mài)“開(kāi)江魚(yú)”。

　　可能有魚(yú)地點(diǎn)二：江邊地?cái)偂?/strong>在江邊，會(huì)有人擺地?cái)傎u(mài)“開(kāi)江魚(yú)”。